トラなんて名前だけど2010年の6月に生まれた女の子です。
生まれる前からトラたんて呼ばれてたんだよ。
何でって？トラ年だからなんだっ♪
ママがお仕事の日はね、いつもおばあちゃんの家に行くの。
おばあちゃんはお料理が大好きだから、トラたんも一緒に作るんだっ。
フレンチトーストケーキの巻
みなさんこんばんは
このケーキすごいでしょう？
トラたん 作ったんだ
ず～～～っと ずっとまえなんだけど
おばあちゃんがちっともブログ
かいてくれなかったの
でも ようやっとかいてくれるって
ケーキはもう食べちゃったけど
フレンチトーストをお皿にならべて、生クリームをぬって
いちごをならべてくださ～い
また生クリームをぬってフレンチトーストをかさねま～す
そしたらまた生クリームをぬっていちごをならべてってするの
なんだんかさねてもいいって
でもあんまりたかくしたら ひっくりがえっちゃうんだって
だからきをつけてね
一ばんうえにはね
ふくろにいれてギザギザにしぼりだしたクリームもかざったの
きれいでしょう？
トラたんは早く食べたかったんだけど
おばあちゃんとママがコーヒーいれるっていうから
そのあいだにトラたんは
生クリームのふくろチュｰﾁｭーしちゃった
はい、確かに数ヶ月前のことでございます。
苺の季節が終わっていましたら、他のくだものでお試しくださいませね。
まずケーキではなく、普通にいただくフレンチトーストの作り方でございますが
４㎝厚さにスライスした食パン２枚を、
卵2個、牛乳120ｃｃ、砂糖大さじ1と1/2、バニラを混ぜた液に
半日漬け込みます。中まで良く卵液滲み込みましたら、
バターとサラダ油を半々に熱したフライパンに入れ
蓋をして弱火でじっくり焼きます。
バターだけですと焦げる心配がございますので油も入れます。
これで素晴らしい朝食になりますわ。
ショートケーキのスポンジ代わりにしますには、これでは少し厚すぎます。
１㎝か8枚切りくらいの厚さでございましょうか・・・
その場合には30分も浸けて置けば中まで滲みますでしょう。
一旦トーストした食パンを卵液に浸けると、
直ぐに滲みこむと聞いたことがございますが、まだ試しておりません。
私はいつも何日かたって乾燥してしまったパンを使いますので
ちゃんと滲みてくれますが、
焼きたてのパンでお作りになるには、良い方法でございましょう。
みなさ～ん 作ってみてね♪
バイバ～～～イ ![[黒ハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/136.gif){kind=small}
カップケーキの巻
みなさん こんにちは ず～～～っとお休みしててごめんなさい
トラもおばあちゃんもちょう忙しかったんだ
だってトラね おねえちゃんになったから
赤ちゃん いい子いい子 しなくちゃいけないでしょ
でもね きょうはおばあちゃんが カップケーキ作ろうか っていったから
トラね やった！ 作る♪ って 言ったんだ
まず 粉をふるいま～す おもくてたいへん！
ぜんぶのざいりょうを ガーっとまぜま～す
カップに入れて
くるみやチョコレートをかけて
やきま～す
ちょっとのこってるくるみぜんぶ入れちゃお
ママが作ってくれたかぼちゃクリームぬって
キラキラもかざって
でっき まっし たぁー ☆☆
イェ～～イ！！
皆様、大変ご無沙汰致しました。
孫とゆっくりお料理するゆとりもなく、無粋な時が過ぎ、
更新されないブログを見るたびに心が痛むのです。
お陰様で、娘は無事男の子を出産し、上の孫も私も元気でおります。
皆様に於かれましても、
深まり行く秋を存分に愛で、お健やかな日々をお過ごしくださいませ。
えびとトマトのクリームソースの巻
トラがびよーん てひっぱたら ママが 切れちゃうからあんまりひっぱらないで って
すっごくおもしろかったよ
えび 20こ、トマト ２こ 皮をむいて乱切り、 ミルク カップ１、
えびとアボカドのサラダの巻
こんにちは
すごく久しぶりだけど、トラたん元気でまいにちほーくえん行ってるよ
きょうはね、おばあちゃんのとこで、赤ちゃん連れOKクラスのお料理教室があったの
ママが赤ちゃんのおせわするので、トラたんも行ったの
きょうは、よったんとトモたんのママがお料理ならってる間ね、お絵かきしたりいろんなことして遊んだの
よったんは赤ちゃんだけど、トモたんとトラはおねえちゃんだからお手伝いもしちゃった
だからきょうの写真はトモたんシェフだよ
これはトモたんのママがえびを切って、トモたんがアボカドとまぜまぜしてるとこ
きょうはアフタヌーンティーだったから、
いろんな形に切ったパンにのせて、オープンサンドイッチにしたの
まん中にあるのは、ラズベリーのソースをのせたチーズケーキ
トラねぇ アボカド大好きだからたくさんたべたの
トモたんはスコーンばっかり食べてたよ
よったんは赤ちゃんだからミルクしか飲めないの
でもずーっとにこにこですっごくかわいいんだっ
はい えびとアボカドのサラダの作り方で～す
材料は・・・ えび(どんな大きさでもOK)、アボカド、白ワイン、ローリエの葉、
塩、こしょう、ナツメッグ、それにあれば粉のコリアンダー、オリーブ油
作り方は・・ えびに塩、こしょうを振り、ローリエを入れたひたひたのワインで茹でる
強火でちゃんとアルコールを飛ばしてね
えびが茹ったらぐちゃぐちゃに切って、つぶしたアボカド、塩、こしょう、
ナツメッグ、コリアンダー、オリーブ油、えびの茹で汁と混ぜるの
それで終わり
サンドイッチだけじゃなく、クラッカーに乗せても、レタスのサラダに乗せても良いって
おいしかった～～♡
じゃあね 作ってみてね
バイバーイ～～～♪
ピタポケットの巻
みなさん、こんにちは
ず～とお休みしててごめんなさい
トラたんね、こないだからほっくえん行ってるの
だからおばあちゃんとあんまりお料理できないんだ
ほっくえんはね、赤ちゃんもお兄ちゃんもお姉ちゃんもいて、楽しいよ～～♪
でも、ときどきはおばあちゃんとお料理してブログに乗せるから、みんなまた来てね
きょうはね、こないだおばあちゃんと作った「ピタ」って言うパンでサンドイッチ作ったの
「ピタポケット」って言うの かわいい名前でしょう？
トラねぇ トマトときゅうりとチーズが大好きなの
だから全部入れた
まずこねこね、
強力粉250グラム、薄力粉50グラム、
トルティーヤの巻
トルティーヤってメキシコにもスペインにもあるんだって。
今日おばあちゃんと一緒に作ったのは、スぺインのなの。
オムレツみたいな食べ物なんだ♪
大切なのは玉子とじゃがいも。 あとはなんでもＯＫ。
じゃがいもだけでも良いし、ベーコンなんか入れても良いって。
まず 切って
オリーブ油で炒めて うん、軽く塩、こしょうしてね
一番大切なこと、中火でよ～～っく炒めること
お野菜の量が半分くらいになるまでね
こうすると余計な水分がぬけて、お野菜自身の味がちゃんと出てくるんだって
だからおいしくなるんだよ
その上から、よく混ぜておいた玉子を入れま～す
トラたんね、まぜまぜカシャカシャするのだいすきなんだ♡
中火から弱火で時間をかけてじっくり焼くの
それで、表面が乾いてきたらうら返してまた焼きます
これでできあがり乀＾Ｏ＾ノ
冷めてから切ってね そうしないとﾞくずれやすいって
多分冷たくした方がおいしいみたい
じゃあね、作って見てね バイバ～イ ノノノ
分量 じゃがいも ４～５個
人参 １本
玉ねぎ 半分
ピーマン少し またはブロッコリ―など何でも
玉子 ５～７個
オリーブ油、塩、こしょう
あればお好みのハーブ
レモンメレンゲパイの巻
レモンメレンゲパイを作るには…
❥１ まずパイ皮を作りま～す
❥２ 中身のレモンカードを作りま～す
❥３ そして、メレンゲも作りま～す
❥１ パイ皮の材料は 小麦粉110ｇとバター75ｇと冷たいお水大さじ１か２で～す
バターはすぐ混ざるように小さく切って、冷ぞうこで冷やしておいてね
材料は冷たくないといけないんだって
まず粉とバターをフードプロセッサーに入れて、パサパサのポロポロになるように混ぜて…
ず～と回してるとバターがとけちゃうので、ガッガッガッて何度にもわけて回してね
そしたら冷たいお水を入れてひとまとめにしま～す
平らに伸ばして、
パイ皿に乗せて、フォークで空気あなをあけま～す
それからおもりを乗せてオーブンで焼きま～す
温度は210℃で20分、おもりをフォイルごとはずして5分くらいね
このツブツブはおもりです
こうしないとパイがふくらんじゃって中身を入れられないんだって
❥２ 次にレモンカードを作って、焼けたパイに入れま～す
材料は…
トラたんにむずかしいから、おばあちゃんに書いてもらう ↓一番下を見てね↓
❥３ それから、メレンゲを全体にのせて、オーブンで上からの火でけで焼きま～す
メレンゲの表面がこんな色になればいいの だからすぐにできあがりま～す
メレンゲの材料は たまごの白身2個とお砂糖1/4カップとバニラです
ただ固くなるまでよーく泡立てるだけ
メレンゲもトラたんがやったんだよ！ きれいでしょう？
ほ～らね すっごく美味しかったぁ～
❥２ レモンカードでございますが…
１、コーンスターチ1/4カップ、砂糖１カップ弱、水１カップを鍋に入れよく混ぜます。
中火にかけて絶えず混ぜながら煮、沸騰後弱火にして１分しっかりと煮ます。
２、卵黄2個をほぐした中に１の半量を入れてよく混ぜます。
これを１の鍋に戻して混ぜ、再び１と同様に煮ます。
３、火からおろしてバター20ｇ、レモン汁小１個分、おろしたレモンの皮1/2個分を
入れてよく混ぜます。
これだけでございますが、皮が大変良い仕事を致します。
是非、化学薬品の滲みこんでいないレモンをお求めになって
皮をタップリと入れてご覧になってくださいませね。
じゃあね、作って見てね バイバ～イ～♪
スーパーホワイトソースの巻
今日は便利なホワイトソースのお話で～す
にんじんと玉ねぎをみじんにします
多めのバターかオリーブ油で炒めます 少しお塩とこしょうもしてね
小麦粉をふり入れてうすくきつね色になるまで炒めます
フライパンを火から下して、さわれるくらいに冷めたら牛乳を入れます
中火にかけて、よくまぜます こうするとなめらかなホワイトソースができます
この中にツナの缶づめを入れてまぜます
お味見してできあがり
たいせつなことは、お野菜は何でもいいけど、中火でよ〜く炒めること
水っぽさがなくなるとお野菜の味が出て来て美味しいんだって
これでガーってするの、トラたん大好きっ
パスタのソース、ドリアのソース、ゆでたポテトにかける…
パンに乗せてトーストする
ハムやきゅうりのサンドイッチにぬる
ついでだけどね、サンドイッチをお弁当に持って行くときはね、
きゅうりやレタスを、中に挟むだけじゃなくて、上にのせてからつつむと、
パンがカサカサにならなくで美味しいっておばあちゃんが言ってたよ
ちょっとだけ残ったのも、オムレツに入れたり、牛乳たしてスープにしたり色々できるって
じゃあね、 作ってみてね バイバ～イ
冷たいパスタの巻
今日のお昼は、冷たいパスタにしたの
「ピーナツバターとほうれん草のクリームソース」で～す♪
材料は…
茹でたほうれん草、
ピーナツバター、
つぶしたトマトかトマトソース
ハム
生クリームか牛乳
オリーブ油、お塩、こしょう
ハム以外みんな大きなコップに入れて、ブレンダーで混ぜちゃうの
クリームみたいになったら、切ったハムも入れて、またちょっとだけ混ぜます
茹で上がったパスタを氷水で洗って冷たくするの
それでソースを混ぜて、小さくきったハムを散らしてできあがり！
このパスタはね、おばあちゃん特製の幅広パスタだけどね、
普通のスパゲッティーでもいいって
すごくおいしかったからねぇ トラたっくさん食べたの
ママは大人にもとっても美味しいって
じゃあね、 作ってみてね！ バイバ～イ♪
トラの祖母でございます。
いつも孫のブログをご覧くださいまして、ありがとうございます。
最近いっちょまえに好き嫌いする様になりましたの。
もそもそや、ザラザラが食べずらと見えて、葉物野菜とお肉を敬遠致します。
ある程度細かくして、更にクリーム状のもので覆って見ようと考え、思いつき
ましたのがピーナツバターでございました。
案の定本当によく食べましたわ。 オホホ・・
ナッツ類、特にピーナッツはコレステロールゼロ、良質の蛋白と繊維、
ビタミンＢ１、Ｂ２、Ｅなどを多く含む素晴しい食品ですわ。
大いに利用致しましょう。
今日は有り合わせでハムとほうれん草を使いましたが、
色々な組み合わせが可能ですわ。
お菓子ではありませんので、当然ながら、甘いピーナッツクリームではなく、
甘くないピーナッツバターをお使いくださいませ。
じゃあね 作ってご覧になってね～～～♪♪♪
バイバ～～イ ❥❥❥
ピッツァの巻
おばあちゃん、いつも粉こねこねするの。
今日はピッツァだって。 トラたんね、ピッツァもだ～～～いすき！
オレガノの葉っぱをちぎって
チーズをおろして
オレガノ入りのトマトソースを作って （作り方は下を見てね）
おばあちゃんが作っておいた生地にぬって
玉ねぎとブロッコリーとソーセージと、あと忘れちゃった いろんなの乗せて
それから トラたんがおろしたチーズたくさんのせてっ！
できた～～！
トラたんが切ってあげるね。
アッチ！ フーフー さめさめしてね
ピッツァ用トマトソースの作り方はね～
完熟または缶詰のトマトをつぶして
お塩、こしょう、オレガノ、オリーブ油を入れて混ぜます
オレガノはほんとは乾燥した方が良いんだって
でも今日はないから、お庭から採ってきたのでしたの
それから、このソースは煮ないの おばあちゃんはその方が美味しいって
じゃあね、 作って見てね・・♪ バイバ～イ・・☆
