ぎょうざ作ったの～！ の巻

　トラたんぎょうざ作るのだ～いすき♪

　おいしそうでしょ？　
　

　ホームベーカリーでこねこねしたけど、トラたんもしたよ
　おばあちゃんがちっちゃく切ってる間に、トラたんもしたあげたの
　

　それからね、くるくるして延ばすんだって
　
　　　　　　　　　　　　　　トラたん！　あなた大胆ね！！　　ちょっと大きすぎない

　　　　皮は…　強力粉250gと水130ccを、500回くらいこねる。 
　　　　　　　　　　またはホームベーカリーで。

　　　　中身は～
　　　　ブタのひき肉、しょうが、にら、干ししいたけ、ちんげんさい
　　　　お塩、こしょう、しいたけの戻し汁、ごま油、中国酒

　よ～～っくまぜまぜして
　　　　同じ方向によ～くまぜてね　　それが大事なんだって

　

　これみんなトラが作ったんだよ　　
　でも、ちゃんとくっつかないから、おばあちゃんがつぎはぎしてくれたんだ
　
　　　　　　トラたんシェフの斬新なデザイン感覚に、おばあちゃんは敬服致しますわ。

　　 

　　　　　おばあちゃんより　失敗しない焼き方：
　　　　　　　　冷たいフライパンに油を敷かずに餃子を並べる
　　　　　　　　餃子の高さの半分まで熱湯を入れ、すぐに強火にかける。
　　　　　　　　蓋して中強火で４分煮る。
　　　　　　　　４分経ったら、湯が残っていたら捨て、
　　　　　　　　上から胡麻油を回しかけ、蓋をしないで強火で３～４分。
　　　　　　　　餃子を裏返して２分。
　　　　　　　　　　　　　テレビで見たこの焼き方、本当に絶対失敗しません。

　　　　　熱い内に召し上がれ！
　　　　　　　　

　

　　　　　　　　　じゃあね、　作って見てね　　　　バイバ～イ

 

 

　

ハートとお星さまのゼリーの巻

今日はデザートの巻で～す♪

　　　　　　ハートとお星さまのゼリーがオレンジジュースに浮いてるんだよ

　　

トラねぇデザートだ～いすき
でもね、ママはいつもトラにデザートお代わりさせてくれないんだ

でも、今日はお味見たくさんしちゃった
だからあんまりお手伝いしなかったの　　
おばあちゃんばっかり作ったんだよ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　寒天の粉はトラが量ったの
　　

熱いミルクに寒天を溶かして
　　
　　　　　　　　　　　　　　　トラねぇ　まぜまぜするのじょうずだよ

それを平らな入れ物で固めて

　　

クッキーの型で切りぬいて、ジュースに入れただけ
すごくかんたんだけどかわいいでしょ

　　

切りぬいて残ったゼリーは、みんなトラがお味見しちゃったの
だからとっても忙しかったんだ

　　　　　　　　じゃあ、みんなも作って見てね　　バイバ～イ

 

 

ご飯にかけるお野菜のクリームソースの巻

トラたんねぇ　ホワイトソース大好きなんだ

今日はね、お野菜とひき肉の入ったホワイトソースをご飯にかけて食べるお料理だよ

まず、玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじんに切って、ズッキーニとマッシュルームは少し大きく切って、
おばあちゃんがね、トラたんはまだ包丁さわらないでねって言うから、
切るのはおばあちゃんにしてもらったの
　　

マッシュルームはいしづきをはずして細かく切って、傘のところはスライスにして
　　

まず、みじん切りのお野菜を中火でよーく炒めて
　　

あとから残りのお野菜とひき肉も入れて炒めて
　　

軽く塩、こしょうするの
　　

別にホワイトソースを作っておいてね
　　

それを炒めたお野菜とお肉に入れるの。
ソースがちょっとこすぎちゃたから、牛乳少し足そうっと
　　

　　

最後にちゃんとお味見忘れないでね　

おいし～！　
トラたんねぇ　お味見お代わりしちゃった　
　　

ご飯にかけてできあがり♪

ご飯をドーナツみたいに輪っかにおいてね、真ん中の穴にソースをタップリ入れると、きれいに見えるんだって
赤いのはとまとソース
色がちょっと寂しいからって、おばあちゃんがかけたの

　　

パスタにも合うし、スープとしても良いんだって

　　　　　　　じゃあ、作ってみてね　　　　バイバ～イ♪

 

　

かぶの葉のナムルの巻

おばあちゃんがね、かぶの葉っぱってとっても栄養があるって
だから捨てないでねって。

今日はナムル作るんだって　　　

茹でて刻んだのをボールに入れま～す
熱い内に　お塩　こしょう　ごま油を入れてよーっく混ぜます
　　

それから、すりすりしておいた煎りごまも入れま～す
　　

お味見して
　　

う～ん、なんかちょっと…
　　

お塩　もうちょっとかな
　　

できたっ♪
　　

トラねぇ　こうゆうしぶいのも好きなんだ
白いごはんにさいこー

　　　　じゃあ作って見てね　　　　バイバ～イ 

 

 

 

ミネストローネの巻

おばあちゃんが、いろんなお野菜がちょっとづつ残ってるから、ごちゃまぜミネストローネ作ろうって。　ダンプリングも入れて。
粉チーズをたっぷりかけたんだ。
ママもとっても美味しいって。

　　　　　

まず、お野菜を切ったらお鍋に入れて、
　　　　

途中からお肉も入れて中火でじっくり炒めま～す
　　　　
やけどしないように気を付けてね

つぶしたニンニクも入れて…　　ニンニクの皮ってなかなか剥けないよ
　　　　

トマトの缶詰、一つだけ残ってたから入れちゃお
　　　　

お野菜が半分くらいに縮んだらスープを入れて
　　　　

煮えている間にダンプリングを作ります。　　粉は正確に量ってね。
　　　　　
ダンプリングはね、おばあちゃんの若いころにはすいとんって言ったんだって

煮えているスープにダンプリングをスプーンで落とすの
　　　　

グツグツ煮えて、ダンプリングが浮き上がってきたら出来上がり
　　　　

そうそう、必ずお味見はしてね
　　　　

何を入れてもいいんだけど、一応材料を書いておくね。 

　　野菜は、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、小松菜、トマト
　　お肉は、豚の細切れでも、ベーコンやソーセージでもいいよ　
　　それからスープ
　　ダンプリングは、小麦粉150グラムと熱湯１カップ、オリーブ油大さじ１をさっと混ぜてね
　　でもマカロニや少し硬くなったパンを浸しても美味しいよ

じゃあ作ってみてね。　　バイバ～イ